Dietetyczna pizza :)

[Marek11]

przepis na moją pizze
Do przygotowania potrzebujemy:
1. filet z piersi z kurczaka ( 300 g )
2. ser mozarella - 20g
3. inny ser żółty - w moim przypadku było to kilka plasterków sera gouda, tyle że takiego z pudełka, nie na wage
4. koncentrat pomidorowy
5. 1 Pomidor
6. 1 papryka
7. 1/2 cebuli
8. 500 g mąki orkiszowej
9. drożdże instant 1 opakowanie
10. pół szklanki mleka
11. oliwa z oliwek
12. przyprawa do pizzy, papryka ostra, pieprz czarny, bądź też oregano

Przygotowanie:
1. Najpierw należy ugotować pierś z kurczaka
2. Robimy ciasto - to miski wsypujemy jakieś 500 g mąki orkiszowej, w środku robimy otwór i wlewami 2 łyżki oliwy z oliwek, na to wsypujemy opakowanie drożdży instant. Zaczynamy ugniatanie ciasta, dolewając troche mleka. nie zapomnijcie uwalić sobie rąk w mące po inaczej ciasto przyklei sie do rąk. Tworzymy taką kulkę - ciasto musi mieć jednolitą konsystencje. Przygotowane odkłada na około godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
3. Robimy sos do pizzy - do garnka wlewamy pół szklanki wody i pokrojoną cebule. włączamy gaz i gotujemy intensywnie mieszając. Później dodajemy jeszcze papryke i pomidora, można jeszcze dodać 2,3 ząbki czosnku. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy wszystko dokładnie dodając przypraw ( papryka ostra, pieprz, oregano ). Można jeszcze bo wyłączeniu gazu wziąć mikser i zmiksować dodatkowo dla uzyskanie płynnej konsystencji. Jeśli sos jest za gęsty polewamy wodą.
4. Przygotowanie pizzy do pieczenia - smarujemy blache odrobiną masła - najlepiej na to położyć jeszcze papier do pieczenie który sprawia iż ciasto nie przykleja się do blachy. Wyrośnięte ciasto rozkładamy równo na blache. Następnie polewamy je sosem. Na sos kładziemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, następnie możemy jeszcze dodać z pół papryki pokrojonej w kostke. Na to dajemy starty ser mozarella. możemy polać go jeszcze troche sosem. A na samą górę idzie ser żołty gouda. I gotowe, teraz wstawiamy do rozgrzanego piekarnika, na jakieś 30 minut.
Smacznego!